Natalia van der Berg, voedingsdeskundige en diëtiste, heeft net een nieuwe praktijk geopend in Utrecht, waar ze workshops over gezonde voeding zal geven aan kinderen en volwassenen.
Ze is voedingsdeskundige uit roeping en opleiding en dat merk je als je met haar praat. Natalia van der Berg heeft net een nieuwe praktijk geopend in Utrecht, aan de Oudegracht, waar ze ook workshops over gezonde voeding voor kinderen en volwassenen zal geven.
Ze spreekt met enthousiasme. Voor kinderen kan het worden aangeboden als buitenschoolse activiteit (zelfs in het Engels). Ze geeft ook voedingsadvies, bijvoorbeeld bij het samenstellen van menu’s voor scholen en zorginstellingen, en geeft informatieve lezingen.
We vragen haar of we goed eten in Nederland en ze legt uit dat “sommige mensen die hier komen geen idee hebben van voeding. Er zijn veel clichés, zoals dat fruit ’s avonds slecht is of koolhydraten, maar dat is niet waar, mits je met mate eet natuurlijk. Je moet niet meer dan 3-5 stuks fruit per dag eten”. Zoals bij alles is ook bij eten evenwicht het ideaal.
Ze weerlegt dat goed eten duur is: “Dat is niet waar, met een pot kikkererwten kunnen we bijvoorbeeld een heerlijke en voedzame salade maken. Een paar eieren à la française, een paar sardientjes uit blik. Goed eten hoeft niet per se duur te zijn, je moet gewoon weten wat je kunt eten. Er is veel voorlichting nodig op het gebied van voeding, we eten over het algemeen te veel bewerkte producten, waarschijnlijk vanwege het gemak en de snelheid.”
Wie eet er beter, jongeren of ouderen? “Mensen boven de 50 eten over het algemeen niet slecht. Ze neigen meer naar een voedingspatroon zoals vroeger, meer bereid, langzaam gekookt. Jongeren hebben de neiging om meer naar andere snelle producten te gaan”.
Ze ontvangt haar klanten vriendelijk in haar nieuwe praktijk voor voeding en diëtetiek in Utrecht. Ze opende haar nieuwe praktijk afgelopen vrijdag en is sinds dinsdag voor het eerst open. Ze houdt ook spreekuren in Amsterdam en Den Haag. In Nederland, bevestigt ze, “hebben we uitstekende producten, zowel uit de Noordzee als van onze landbouwgronden, hier in Utrecht om niet verder te hoeven gaan”.
