De expert heeft aangegeven hoe je koffie op de juiste manier zet en heeft enkele trucs aanbevolen om het resultaat te verbeteren.
Een van de belangrijkste ingrediënten van het mediterrane dieet is koffie, die meestal bij het ontbijt en na de lunch wordt gedronken en inmiddels is uitgegroeid tot een speciaal product dat zeer gewaardeerd wordt door consumenten. Hoewel koffie in de meeste huizen in het land aanwezig is, zijn er nog steeds veel geheimen over deze drank.
Dit was het uitgangspunt van barista, die een van de best bewaarde geheimen over koffie heeft onthuld, die maar weinig mensen kennen. Hij heeft dit uitgelegd in een video die hij op zijn TikTok-account heeft geplaatst, waar hij vaak kooktrucs aanbeveelt.
“De beste manier om mokka te maken”, legt hij uit in de video, die iets meer dan een minuut duurt. De expert heeft bovendien de koffiezetter gebruikt om deze typische drank te bereiden.
Hoe maak je mokka?
Mokka is een heel specifieke koffiesoort die erg in trek is bij liefhebbers van deze energieke drank. De benodigde keukengerei is heel eenvoudig: allereerst heb je een koffiezetter nodig, waarin je de rest van de ingrediënten toevoegt, maar het is ook belangrijk om een waterkoker, een koffiemolen en natuurlijk koffie bij de hand te hebben.
De eerste stap is dus het toevoegen van het “gebottelde” water aan de waterkoker. “We gaan het water verwarmen en de koffie in de molen doen”. De sleutel tot de juiste textuur is “niet te fijn en niet te grof, alsof het zout is”, aldus de uitleg van de barista.
Zodra het water warm is, is het tijd om het in het onderste deel te gieten, vlak voor het ventiel, en de gemalen koffie in het reservoir te doen. “Je klopt het oppervlak een beetje plat, maar druk het nooit aan, en dan kunnen we het vastdraaien”, zegt hij. Maar welke andere trucs kun je nog meer toepassen om dit soort koffie te zetten?
Trucs om koffie op de juiste manier te zetten
Er zijn veel koks die deze koffiezetter gebruiken en over het algemeen zijn de gebruiksaanwijzingen erg vergelijkbaar. Toch zijn er bepaalde trucs die je kunt toepassen om het resultaat van de koffie te verbeteren. De barista adviseerde om “een druppeltje heet water” in het apparaat te doen “zodat er geen thermische schok ontstaat en de koffie niet verbrandt”.
Dit moet worden gedaan voordat de koffiezetter op middelhoog vuur wordt gezet. “De extractie moet langzaam en gelijkmatig gebeuren”, legt uit, dus het is belangrijk om het deksel te openen om te controleren of alles goed verloopt.
Als dat eenmaal is gebeurd, moet het van het vuur worden gehaald en een tijdje rusten voordat het wordt geserveerd. “Dit ruikt voedzaam”, legt de expert in de video uit.
