De Thermomix is al jaren de onbetwiste koningin van de keukenrobots in Spanje. Er zijn maar weinig merken die zo sterk in zoveel huishoudens zijn doorgedrongen. En we begrijpen waarom, als we bedenken dat hij kan mixen, koken en ons tijd besparen. En dat doet hij ook, maar er is één belangrijk nadeel: de prijs. Elk nieuw model, zoals de recente TM7, zit vol met nieuwigheden, maar heeft ook een prijskaartje dat niet iedereen bereid is te betalen.
Ondertussen verschijnen er uitvindingen die hem willen overschaduwen met een andere filosofie: minder complicaties, toegankelijker en vooral veel goedkoper. En hier komt een naam in beeld die steeds meer bekendheid krijgt. Het gaat om SIMMi, bedacht door de Italiaanse ingenieur Paolo Massacci, dat maar liefst in de wedstrijd James Dyson Award is gepresenteerd. Het verrassende aan deze nieuwe uitvinding is dat het geen enorme robot vol knoppen en programma’s is, maar iets veel eenvoudigers: een slimme deksel die elke pan in een bijna automatisch apparaat verandert. Het interessante is niet alleen het ontwerp, dat verrast door zijn eenvoud, maar ook de verandering van aanpak. SIMMi wil thuis koken gemakkelijker maken en het risico op aanbranden of verspilling van voedsel verminderen. Het belangrijkste verschil? Het kost veel minder dan een Thermomix en kan worden gebruikt met de potten die we al in huis hebben. Je hoeft dus geen ruimte te maken op het aanrecht voor nog een robot, je hoeft alleen maar de deksel erop te doen en klaar is Kees.
Dit soort voorstellen opent een nieuwe horizon in de huishoudelijke keuken, aangezien niet iedereen op zoek is naar een groot apparaat of een zo hoge investering als de Thermomix. SIMMi zet zich in voor het democratiseren van slim koken en biedt een praktisch en voordelig alternatief voor wie zijn tijd wil optimaliseren zonder af te zien van zelfgemaakte recepten. Als het apparaat met een concurrerende prijs op de markt komt, zou het een echte bondgenoot kunnen worden voor studenten, jonge gezinnen of iedereen die het koken zonder complicaties wil vereenvoudigen.
De uitvinding die ervoor zou kunnen zorgen dat we afscheid nemen van de Thermomix
SIMMi speelt niet in dezelfde klasse als klassieke keukenrobots, en misschien ligt daar juist zijn kracht. Het is in feite een universele deksel die past op potten van 20 tot 24 centimeter, de meest gangbare maten. Op het eerste gezicht lijkt het misschien gewoon een accessoire, maar binnenin zit een systeem dat het voedsel constant roert, de toevoer van vloeistoffen regelt en in realtime de temperatuur en vochtigheid meet. Het geeft zelfs waarschuwingen als er iets misgaat. Kortom: het verandert elke pan in een soort keukenassistent die zelfstandig werkt.
Het systeem bestaat uit drie onderdelen: de deksel zelf, een watertank en een hoofdgedeelte waarin de motor en de sensoren zijn ondergebracht. Een tandwielkast zorgt ervoor dat het roeren in de hele pan gelijkmatig verloopt, terwijl een magneetventiel de toevoer van water of andere vloeistoffen nauwkeurig regelt. Op deze manier kunnen we niet alleen voorkomen dat het eten aanbrandt of aan de bodem blijft kleven, maar krijgen we ook meer zekerheid en controle bij het bereiden van elk gerecht.
Het grote verschil tussen SIMMi en andere keukenrobots is de eenvoud. In plaats van een omvangrijk en duur apparaat, is het een lichtgewicht, gemakkelijk te plaatsen en te verwijderen, en heeft het geen digitaal receptenboek nodig om bruikbaar te zijn. De sensoren voor temperatuur, vochtigheid en zelfs rook, die zich aan de onderkant van het deksel bevinden, maken het mogelijk om het kookproces constant te controleren.
Bovendien heeft het een klein LCD-scherm en een slimme knop om het intuïtief te bedienen. De gebruiker kan in één oogopslag de basisparameters zien en de intensiteit van het roeren of de hoeveelheid vloeistoffen aanpassen. En het beste: het heeft een centrale opening waardoor kruiden of vaste ingrediënten kunnen worden toegevoegd zonder het deksel op te tillen, wat helpt om de kooktemperatuur stabiel te houden.
Een van de redenen waarom SIMMi zoveel aandacht krijgt, is de prijs. In tegenstelling tot een geavanceerd model van Thermomix, dat meer dan duizend euro kan kosten, is deze uitvinding zo ontworpen dat iedereen hem kan kopen. Het is niet de bedoeling om alle functies van een hoogwaardige keukenrobot te vervangen, maar wel om datgene te doen wat veel mensen als het zwaarste beschouwen: onophoudelijk roeren, vloeistoffen controleren en culinaire rampen voorkomen.
Bovendien neemt het, omdat het in bestaande potten en pannen kan worden geïntegreerd, geen extra ruimte in beslag in de keuken, iets wat steeds meer gewaardeerd wordt in kleine huishoudens.
Komt het op de markt?
Voorlopig is SIMMi nog een prototype in ontwikkeling. De maker, Paolo Massacci, heeft het project ingediend voor de James Dyson Award, een prijs voor de meest innovatieve ideeën op het gebied van techniek en design. De volgende stap is het vinden van een bedrijf dat geïnteresseerd is om de uitvinding op de markt te brengen, de digitale interface te perfectioneren en zelfs versies te produceren die aan alle behoeften voldoen.
Als hij deze fasen weet te doorlopen, zou dit wel eens een keerpunt kunnen betekenen voor de huishoudelijke keuken. Een eenvoudige, praktische en goedkope uitvinding die, hoewel hij een robot als de Thermomix niet voor 100% kan vervangen, wel het begin zou kunnen betekenen van een nieuw tijdperk in de keuken: toegankelijke apparaten die wat we al in huis hebben, omzetten in slimme hulpmiddelen.
