De pompoenbloem is de eetbare bloem van de pompoenplant, die behoort tot het geslacht Cucurbita. Ze is te herkennen aan haar grote, gele of oranje bloemblaadjes en haar delicate textuur.
Het is een traditioneel ingrediënt in de Mexicaanse keuken, waar het wordt gebruikt in soepen, stoofschotels, quesadilla’s, salades en andere gerechten.
Naast zijn milde en aangename smaak wordt de pompoenbloem gewaardeerd om zijn gehalte aan vitamines (A en C), mineralen zoals calcium, kalium en fosfor, en zijn lage caloriegehalte.
Weinig mensen weten echter dat de voordelen ook kunnen worden verkregen door het drinken van een kruidenthee gemaakt van deze plant, zoals we hieronder zullen uitleggen.
Wat zijn de geneeskrachtige eigenschappen van pompoenbloementhee
Pompoenbloementhee staat vooral bekend om zijn voedingswaarde en traditionele gebruik in de Mexicaanse kruidengeneeskunde. De traditionele geneeskrachtige eigenschappen en chemische samenstelling suggereren de volgende voordelen:
- Antioxiderende werking: Bevat stoffen zoals carotenoïden, vitamine C en flavonoïden, die helpen de cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen.
- Aanvoer van vitamines en mineralen: Levert vitamine A, vitamine C, calcium, kalium en fosfor, voedingsstoffen die bijdragen aan een goede werking van het immuunsysteem, de gezondheid van de botten en het zenuwstelsel.
- Zacht diuretisch effect: Wordt traditioneel gebruikt om de afvoer van vocht uit het lichaam te bevorderen.
- Verlichting van de spijsvertering: Kan helpen bij het kalmeren van lichte maagklachten en het bevorderen van de spijsvertering door zijn zachtheid en plantaardige inhoud.
- Laag caloriegehalte: Het is een lichte drank die deel kan uitmaken van een evenwichtige voeding zonder overtollige calorieën toe te voegen.
Recept voor het bereiden van pompoenbloementhee
Voor het bereiden van pompoenbloementhee zijn weinig ingrediënten en eenvoudige stappen nodig. Hier is een basismethode:
Ingrediënten
- 10 tot 15 verse pompoenbloemen of het equivalent daarvan in gedroogde vorm (ongeveer een kopje)
- 1 liter water
- Optioneel: honing, citroen of kaneel naar smaak
Bereiding
- Was de bloemen: verwijder de stampers en spoel de bloemen goed af onder stromend water om onzuiverheden, insecten of resten te verwijderen.
- Kook het water: doe de liter water in een pan en verwarm deze tot het kookt.
- Voeg de bloemen toe: doe de schoongemaakte bloemen in het kokende water.
- Laat trekken: zet het vuur laag en laat de bloemen 5 tot 10 minuten in het hete water trekken.
- Zeef en serveer: Zeef de infusie om de bloemenresten te verwijderen, serveer warm en zoet met honing of voeg een paar druppels citroen toe als u dat lekker vindt.
Dit recept levert een zachte drank op met een plantaardige smaak, die deel kan uitmaken van een evenwichtig dieet.
